Margherita D.O.C.
水牛モッツァレラのマルゲリータ
自家製トマトソースと水牛モッツァレラ、摘みたてのバジル。シンプルだから、生地と火の違いがわかります。
¥1,980Pizza Napoletana & Cucina di Tochigi
薪の火で
焼き上げる一皿を
480℃の薪窯で、ピッツァはわずか90秒。宇都宮のトラットリア LEGNA は、栃木の野菜と肉を、火の力でいちばん美味しい瞬間に仕上げます。
SINCE 2019 — UTSUNOMIYA
Lunch11:30 – 14:30（L.O. 14:00）
Dinner17:30 – 22:00（L.O. 21:00）
Closed毎週月曜日（祝日の場合は翌日）
Concept
火と素材だけで
美味しくなる理由
ナポリの薪窯職人のもとで修業したシェフが、2019年に宇都宮で開いた小さなトラットリアです。窯に使う薪は、栃木の山で育ったナラとクヌギ。強い火で一気に焼き上げることで、生地は外がパリッと、中はもっちりと仕上がります。
野菜は朝どれを近くの農家さんから、肉はとちぎ和牛と県内産の豚を。素材の味がいちばん活きる調理を、毎日の仕込みで探しています。
オーナーシェフ佐倉 誠
480℃薪窯の温度
90secピッツァの焼き時間
70%栃木県産の食材
Specialità
LEGNAの看板料理
はじめての方に、まず食べていただきたい3皿。どれも薪の火があるからこそできる味です。
Pappardelle al ragù
栃木県産豚のラグー パッパルデッレ
肩ロースを赤ワインで6時間煮込んだラグーを、手打ちの幅広パスタに。仕上げにパルミジャーノをたっぷりと。
¥1,780
Risotto ai funghi
那須の茸のリゾット
数種類の茸を薪窯でローストして香りを引き出し、カルナローリ米と炊き上げます。秋冬限定の人気メニューです。
¥1,650Corso
記念日や集まりにコース料理
Corso Legna
レーニャコース
¥4,800税込・2名様〜
- 前菜の盛り合わせ
- 窯焼きピッツァ
- 本日のパスタ
- 県産豚の薪焼き
- ドルチェとカフェ
Corso Fuoco
フオーココース
¥7,800税込・2名様〜
- 乾杯のスパークリング
- 季節の前菜3種
- ブッラータと窯焼き野菜
- 手打ちパスタ
- とちぎ和牛イチボの薪焼き
- ドルチェ盛り合わせ
2時間飲み放題 +¥2,500メッセージ付きデザートプレート 無料貸切 20名様〜
Prenotazione
ご予約
お電話またはWEBフォームから承ります。WEBからのご予約は、店舗からの確認のご連絡をもって確定となります。当日のご予約はお電話でお願いいたします。
028-000-1186 受付 11:00〜21:00（月曜定休）Accesso
アクセス
| 店名 | Trattoria LEGNA（トラットリア レーニャ） |
|---|---|
| 住所 | 〒320-0000 栃木県宇都宮市〇〇町1-2-3 1F |
| アクセス | JR宇都宮駅 西口より徒歩約10分 提携駐車場あり（2時間無料） |
| 電話 | 028-000-1186 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:30（L.O. 14:00） ディナー 17:30〜22:00（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
| お支払い | 各種クレジットカード・QRコード決済 |
News
お知らせ
- メニュー
秋のコース「Autunno」と那須の茸のリゾットが始まりました。
- 営業
10月から日曜日のランチ営業を15:00まで延長します。
- イベント
ワインと薪窯ピッツァの夕べ（9月27日）は満席となりました。